La cooperativa U Lool Xaan realiza sus actividades en el municipio de Felipe Carrillo Puerto, estado de Quintana Roo, se trata de una cooperativa formada por integrantes de la comunidad maya que realizan actividades productivas de apicultura. La miel que producen proviene principalmente de la flor tahonal, tzalam, t’'iits’ilche’, ha’abin. La producción de miel en la zona maya de la península de Yucatán se hay practicado desde épocas prehispánicas, cuando se empleaba a la abeja melipona. La utilización de la abeja melipona para la elaboración de miel fue bajando debido a que se introdujo a la abeja europea (apis mellifera). El sector que se dedica a la apicultura en México está formado por alrededor de unas 42 mil familias, de ellas unas 25 mil habitan en los estados de la península de Yucatán, una parte de las 25 mil familias son indígenas mayas.