La empresa “Flor de Mangle” localizada en la comunidad de El Pescador, en Pajapan, Veracruz, se dedica a la producción de miel multiflora, la cual posee excelentes características, como son coloraciones ámbar con tonalidades claras y oscuras, consistencia cremosa y persistente, así como un característico aroma floral. Dichas particularidades de la miel se deben a la vegetación néctar-polinífera que se encuentra en la región, la cual se ha adaptado a las condiciones ambientales que presenta la localidad, entre ellas la temperatura cálida alrededor de 22° C, precipitación total anual anual de 2,080.5 mm, así como suelos que poseen altos contenidos de arcilla.