“La campesina” es un proyecto en el cual un grupo de 7 mujeres y un hombre, de San Agustín, Etla, Oaxaca, se dedican al cultivo, siembra, envasado y venta de lechuga, principalmente, y de vegetales en general.
Su principal propuesta de valor es el proceso que utilizan para sembrar, cosechar, limpiar y envasar los vegetales, pues los abonos son orgánicos y la tierra de las camas de lechuga, está preparada manualmente, dando como resultados vegetales 100 % naturales, libres de contaminantes.

Misión Generar empleo dentro de la comunidad para que las personas adultas mayores ocupen su tiempo y produzcan recursos para tener una mejor calidad de vida, a través del cultivo y venta de vegetales orgánicos, y al mismo tiempo, proveer a la comunidad vegetales 100 % naturales, para que su alimentación sea de mejor calidad. Visión Ser una empresa proveedora de vegetales orgánicos a establecimientos comerciales que ofrezcan alimentos, siendo reconocidos de manera nacional e internacional. Generar conciencia acerca de la alimentación balanceada y saludable.